Volumen 1. (N° 3). Año 2021
LA PANDEMIA DE LA COVID-19 Y LA SEGURIDAD ALIMENTARIA MUNDIAL
PREPARARNOS PARA LO PEOR…
Por Dr. Miguel Alfonzo, Ph.D
Las comunidades pobres de todo el mundo están enviando un mensaje claro, urgente y repetido: “El hambre puede matarnos antes que el coronavirus”. Combinada con los conflictos en curso, la desigualdad en espiral y una crisis climática en aumento, la pandemia ha sacudido un sistema alimentario ya quebrado hasta sus cimientos, dejando a millones al borde de la inanición.
LA SOSTENIBILIDAD ALIMENTARIA...
¿UNA UTOPÍA O UNA META ALCANZABLE?
Por Dr. Miguel Alfonzo, Ph.D
El problema alimentario. es un tema complejo y multidimensional, pero a grandes rasgos: un gran número de personas pasa hambre; persisten grandes desequilibrios nutricionales entre las naciones y regiones de ingresos altos y bajos; y el sistema alimentario, desde la producción hasta el suministro y el consumo, está fallando a la sociedad y dañando el planeta.
La pandemia de COVID-19 ha puesto de relieve los problemas y los ha exacerbado. Los obstáculos políticos, económicos y culturales son prolíficos en el camino hacia el logro de una dieta global sostenible. Incluso si se pudiera acordar un menú global adecuado, cambiar los comportamientos alimentarios a gran escala es un desafío formidable y poco estudiado.
CAMBIO CLIMÁTICO:
Su Efecto sobre la Pandemia
Por Dra. Alicia Cáceres, Ph.D
Cuando se habla de cambio climático (CC) existen numerosos aspectos sociales, ecológicos y políticos que deben considerarse de una manera separada, aunque convergen en un solo efecto, sin embargo la incidencia y repercusión del CC sobre cada uno de ellos puede variar.
En este artículo vamos a tratar de realizar una revisión sobre el efecto del CC sobre la aparición de enfermedades emergentes y sus fatales consecuencias pero antes de todo debemos primero realizar algunas consideraciones sobre el CC y acuerdos internacionales que nos permitirán tener una visión más amplia de sus consecuencias políticas y sociales.
ENTRE PANDEMIA Y MALNUTRICIÓN:
EL COLAPSO DE LOS SISTEMAS ALIMENTARIOS
Por Lic. Eder Peña
Ha sacudido al planeta entero y puesto a la civilización entera a hablar sobre la “normalidad”, “olas” y “picos” generando fallecimientos y recesión económica, tal parece que la pandemia global determinada por la Organización Mundial de la Salud (OMS) en marzo de 2020 es la culpable de muchos males. Sin embargo, se sabe que ha venido a develar y acelerar aspectos críticos de nuestro sistema agro-urbano-industrial. Uno de sus impactos más importantes ha sido sobre los sistemas alimentarios en sus distintas fases o eslabones.
LA PANDEMIA DEL HAMBRE:
¿PREPARADOS PARA ESTA NUEVA REALIDAD?
Por M.Sc Eneida López
Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), millones de personas pueden caer en la pobreza extrema y el hambre, en el año 2020 en América Latina y el Caribe. Por otra parte el Programa Mundial de Alimentos de la ONU dice que ya hay 135 millones de personas que enfrentan inseguridad alimentaria crónica y que “podrían estar al borde de la inanición para fines de 2020” y crear una “pandemia de hambre” y posiblemente una hambruna. Esta alarma fue encendida a medida que avanzaba la pandemia COVID-19 en el mundo, puesto que la gente se estaba viendo obligada a permanecer en casa y paralizar la economía. El movimiento normal de los alimentos que van desde los centros de producción a los mercados y de estos a los hogares se veía interrumpido y las personas de menores ingresos se tornaron más vulnerables corriendo el riesgo de pasar hambre. Las estimaciones de la crisis económica y la interrupción del suministro de alimentos podrían empujar a 500 millones de personas más a la pobreza, según estimaciones de Oxfam, una organización benéfica Internacional con sede en Estados Unidos (https://www.oxfamamerica.org/).
La Semilla Adorada
Un toque de magia mitológica
Por Dr. Carlos Aponte, Ph.D
En la mitología griega (1, 2), particularmente en aquel hermosísimo Himno a Deméter (himnos homéricos del siglo VII a. C. estructurados en hexámetros dactílicos, dedicados a los dioses y donde parece dilucidarse el origen de los Misterios Eleusinos), el poeta narra que Perséfone, juvenil y hermosa, se encontraba danzante y glamurosa entre las Océanides (ninfas de agua dulce de los lagos, estanques, estanques, manantiales y nubes de lluvia) y las flores de azafrán, violetas, rosas y gladiolos y jacintos, y narcisos delicados. Sin embargo, la tierra, bajo sus pies, comenzará a sacudirse y agrietarse…
LA UNIVERSIDAD VENEZOLANA:
Un debate entre Autonomía vs Corrupción
Por Dra. Miriam Carmona- Rodríguez
En el número precedente de la Revista Vitral de la Ciencia logramos hacer algunos avances y aportes relevantes de la Autonomía Universitaria y la Evaluación de la Calidad de las Instituciones de Educación Superior. En esa oportunidad alertamos al lector estuviesen atentos a la conceptualización y evolución del termino de “Autonomía Universitaria en Venezuela”, así como poco a poco avanzamos y sumamos elementos a nuestro objeto de estudio, aspectos como legislación en educación universitaria, entre otros aspectos relevantes a considerar. En esta oportunidad avanzaremos sobre la serie de irregularidades que ocurren dentro de algunas universidades no experimentales, y como desde su interior, ellas realizan negocios, inversiones y hasta nóminas de personal inexistentes o fantasmas, que nadie controla, amparándose bajo las alas de una errónea interpretación de la Autonomía Universitaria y en total desacato de las leyes de la República Bolivariana de Venezuela.
¿CÓMO LEER RÁPIDO Y COMPRENDERLO TODO?
Lea… aquí te ayudaremos
Por Lic. Adriana Ramírez y Dr. Miguel Alfonzo
¿Eres capaz de escribir una carta de reclamo atendiendo a su estructura correctamente? ¿Puedes leer un prospecto médico o un manual de instrucciones y enterarte de todo lo que dice? ¿Podrías indicarle a un transeúnte cómo llegar hasta el lugar por el cual te preguntó? ¿Alguna vez has sido rechazado de un empleo por no entender una de las preguntas de la solicitud? Si tienes dificultades para realizar alguna de estas —aparentemente sencillas— tareas; o si, por el contrario, no podrías realizar ninguna de las mismas, quizás eres un analfabeto funcional y tú ni lo sospechabas. No te preocupes, no es grave y somos muchos quienes lo sufrimos.